Rut-Wiesse-Bonnezup!

Hallo, ihr Lieben, heute dürft ihr meine Rut-Wiesse-Bonnezup probieren.

Bei dem diesjährigen „Sommerwetter“ kann so ein leckeres Süppchen einem

so richtig Magen und Herz wärmen. Manch einer sagt dazu serbische Bohnensuppe,

aber für mich ist es halt Rut-Wiesse-Bonnezup.

Wir holen also unseren größten Suppentopf aus dem Schrank und stellen ihn auf den Herd.

Einen guten Schuss Olivenöl hinein und auf mittlerer Hitze heiß werden lassen.

Die Zwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit den Speckwürfeln in den Topf und andünsten.

Ein Gaumenschmaus erwartet uns

Passierte Tomaten und ½ l Wasser dazu und gut umrühren.

Paprikaschoten und Kartoffel waschen und schälen

(natürlich nur die Kartoffeln schälen :o) ) und in Würfel schneiden.

Alles zur Suppe in den Topf und wieder unterrühren.

Jetzt lassen wir das Ganze kochen bis das Gemüse weich ist.

In der Zwischenzeit schneiden wir die Mettwürstchen in Scheiben.

Die kommen – na ratet mal – auch zur Suppe.

Und zu guter Letzt geben wir die weißen Bohnen dazu.

Das alles bei kleiner Hitze ziehen lassen.

Oh, wie das duftet

So, jetzt heißt es würzen. Je nach Geschmack salzen und pfeffern.

Aber bitte zuerst probieren, denn Speck und Mettwürste geben meist genug Würze.

Ich nehme immer nur Pfeffer, aber davon reichlich.

Evtl. müsst ihr jetzt auch noch etwas Wasser in die Suppe geben,

nicht weil sich Besuch angesagt hat, nein, sie soll ja gelöffelt werden.

Dumm gelaufen

Apropos Besuch, da fällt mir etwas ein. Wir hatten einmal Besuch aus Bayern

und ich wollte mein Süppchen präsentieren. Fülle allen einen Teller voll, und zum

Glück fiel mir auf, dass meine Bohnen noch unbehelligt in der Küche standen.

Peinlich, peinlich. Ich hab kurzerhand die Teller wieder eingesammelt,

zurück in den Topf und schnell die Bohnen dazu. Geschmeckt hat es dann Allen.

Hier kommt noch einmal die Zutatenliste auf einen Blick.

                   3 große Zwiebel

               200 g Speckwürfel

                   1 guten Schuss Olivenöl

               200 g passierte Tomaten

                2-3 rote Paprikaschoten

                   5 mittelgroße Kartoffel

                   6 Mettwürstchen

                   2 Dosen weiße Bohnen

                      Salz und Pfeffer nach Geschmack

Übrigens am nächsten Tag aufgewärmt schmeckt das Süppchen

noch ein kleines bisschen besser.

Ich wünsche euch gutes Gelingen und guten Appetit.

Alle lowCarber mögen mir verzeihen, dieses Süppchen hat durch die Kartoffeln

und die Bohnen einiges an Kohlenhydrate in sich.

Unter www.borntobehappy.eu findet ihr aber unter Rezepte sehr leckere Gerichte.

Bis bald und lasst es euch gut gehen.

Eure