Schwarz-weiss-rot – Schneewittchen-Torte

Schwarz – Weiss – Rot – Schneewittchen-Torte

Hallo, ihr Lieben, Heute habe ich euch ein neues Rezept mitgebracht. Es gibt: schwarz-weiss-rot-Schneewittchen-Torte.

Wir erwarteten Gäste zum Kaffeeklatsch, und ich überlegte was ich wohl backen könnte. Mir kam dann die Idee eine leckere Schneewittchen-Torte auf den Tisch zu zaubern.

Hier seht ihr was wir für den Boden alles brauchen

Ich habe dann mal versucht ein kleines Video zu drehen. Es ist nicht so einfach wenn man nur zwei Hände hat. Aber ich bin ja auch kein Profi, schaut selbst

Nachdem jetzt die weiche Butter, der Zucker bzw. Xucker und die Eier miteinander verrührt wurden geht es ruhig weiter. Das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl wird unter die Masse gerührt. Die Hälfte dieses Teiges streichen wir auf eine mit Backpapier ausgelegte Springform 28cm

Dem restlichen Teig geben wir 2 EL Kakaopulver dazu und benutzen wieder den Mixer. Danach streichen wir den dunklen Teig auf den hellen und verteilen anschließend 1 Glas abgetropfte Sauerkirschen darauf

So schaut der Boden nach dem Backen aus.

Jetzt geht es an die Füllung

Wir benötigen 250g Quark, 2 Becher Sahne und wer möchte gibt 2 P. Sahnesteif dazu – ich lasse das weg. Den Quark etwas lockern und die Sahne steif schlagen. Beides zusammen rühren und fertig ist die Füllung.

Nun nehmen wir den gebackenen Boden und setzen ihn auf eine Tortenplatte. Er bekommt den Ring der Springform umgelegt, und die Füllung kommt an ihren Platz.

Deckel drauf

Als nächstes stellen wir den roten „Deckel“ her, und den machen wir aus dem Kirschsaft und 1 ½ P. roten Tortenguss.

Der Guss kommt direkt auf den kalten Kuchen und wird von der Mitte aus mit einem Esslöffel auf der Füllung verteilt. Klappt nicht immer so wie man möchte, aber wir sind ja alle keine Konditoren. Die Torte gehört dann mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, dann könnt ihr den Springformrand vorsichtig abmachen und euer Werk genießen.

So sieht unsere Kaffeetafel aus und die Gäste können kommen.

Natürlich bekommt ihr das Rezept am Ende des Artikels noch mit allen Mengenabgaben usw. Mein erster Versuch diese Torte zu backen scheiterte an meiner mangelden Geduld. Ich habe denTortenring zu früh abgemacht und meine Füllung quoll rundherum heraus. Zum  Glück konnte ich fast alles wieder richtig verteilen und der Kuchen war noch genießbar.

Mit diesem Foto von meiner Schwarz-weiss-rot-Schneewittchen-Torte verabschiede ich mich von euch. Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit. Viele leckere Rezeptideen gibt es auch unter www.borntobehappy.eu  

Bis bald, eure

Rezept Schneewittchen-Torte

 für den Boden:

100 g weiche Butter

100 g Zucker bzw. Xucker

3 Eier Gr. M   cremig rühren

200 g Mehl

½ P. Backpulver  mischen, sieben und zur Buttermasse geben, evtl. etwas Milch unterrühren

Die Hälfte des Teiges auf einen Springformboden 28 cm streichen

2 EL Kakaopulver        unter den restlichen Teig rühren und auf dem hellen Teig verteilen

1 Gl. Saure Kirschen   abtropfen lassen und auf den Teig geben

bei 150° Umluft 45 Min. backen

für die Füllung:

2 B. Sahne steif schlagen

250 g Quark unterrührren

Den Ring der Springform um den Kuchen legen

Die Masse auf dem kalten Boden verteilen

¼ l Kirschsaft

1 ½ P. Tortenguss rot nach Anleitung zubereiten

und noch heiß mit einem Esslöffel von der Mitte aus auf dem Kuchen verteilen.

Jetzt für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank

Genießen!!!