Deftiges auf den Tisch

 Deftiges auf den Tisch

Es ist November und der Himmel ist grau, was liegt jetzt näher als etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen? Aber zuerst einmal ein herzliches💗💗Willkommen. Heute möchte ich mit euch an den Herd und etwas leckeres „deftiges auf den Tisch“ bringen.

Es gibt einen Kasseler Braten im „Schlafrock“ und dazu essen wir Rosenkohl.

Zutaten und Zubereitung

Wir benötigen ein schönes Stück Kasseler Nacken, das gepfeffert in beschichtete Alufolie gewickelt wird und 1 Stunde bei 200° in den Backofen kommt. Einen Beutel Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest kochen.

und zwei Pakete Blätterteig. Die Blätterteigplatten so aneinander legen das sie überlappen, dann mit dem Nudelholz ausrollen. Etwas für die Verzierung aufheben.

Nach einer Stunde holen wir unser Fleisch aus dem Backofen und bestreichen es rundum mit Senf.

Jetzt wird es spannend

Das Fleisch kommt jetzt in den „Schlafrock“. Das war für mich eine Premiere und alles andere als ein Kinderspiel. Aber es hat ganz gut funktioniert. Aus dem restlichen Teig habe ich kleine Herzchen💗💗 ausgestochen und auf den Teigmantel gegeben. Mit einer Gabel rundherum einstechen und mit geschlagenem Ei bestreichen. Dann habe ich noch kleine Röhrchen als Kamine hineingesteckt damit der Dampf besser abziehen kann. Ab in den Ofen und noch einmal 20-30 Minuten bei 200° backen lassen.

Inzwischen ist dann auch der Rosenkohl gar

Guten Appetit

So sieht der fertige Braten dann aus und man kann es sich schmecken lassen. Schon haben wir etwas „deftiges auf dem Tisch“

Natürlich mag nicht Jeder Rosenkohl, ihr könnt ja selbst wählen was euch am besten dazu mundet.

Ich lass es mir jetzt schmecken und euch wünsche ich gutes Gelingen und guten Appetit. Danach breche ich noch zu einem kleinen, herbstlichen🍂🍁 Verdauungsspaziergang auf. Lust mitzukommen?

Habt eine schöne Zeit bis in zwei Wochen, liebe Grüße💗💗,  eure