Lust auf Rumkugeln?

Ja, ich möchte in euch die Lust auf Rumkugeln wecken. Das ist ganz leicht,

wenn man mal von der lästigen Schokolade Reiberei absieht.

Die habe ich heute mal in kompetente Männerhände gegeben.

Es geht los

 

Aber fangen wir am Anfang an.

Wir brauchen:

400 g Blockschokolade mit hohem Kakaoanteil

300 g gemahlene Haselnüsse

150 g weiche Butter

75 g Puderxucker bzw. Puderzucker

1 Tl Kaffeepulver instant

1 El Kakao

4-6 El Rum

Schokostreusel zum wälzen

01 Zutaten 1

So, nachdem die Schokolade gerieben ist, rühren wir die Butter mit dem Xucker bzw. Zucker

zu einer schaumigen Masse. Haselnüsse, Kaffeepulver und Kakao unterrühren.

 

Jetzt kommt der Rum hinein, könnt ihr es hören? Nein?, noch nicht?

Moment bitte

 

Als letztes arbeiten wir die geriebene Schokolade darunter. Am besten geht das mit der Hand,

dann fühlt man gleich wann der Teig die richtige Konsistenz hat.

Aus der Masse kirschgroße Kugeln formen und in den Schokostreuseln wälzen.

Für eine Stunde in den Kühlschrank geben und dann genießen.

In Blechdosen gepackt halten die Rumkugeln mehrere Monate.

Na, wer das glaubt….. bei uns werdet ihr an Weihnachten nix mehr finden.

 

09 fertig

Zum Verschenken gebe ich sie gerne in kleine geschlossene Gläser oder in Cellophanbeutelchen.

 

10 bereit z. verschenken

Marzipankartöffelchen, mmh

So, nicht das ihr jetzt denkt ihr habt Feierabend. Im Gegenteil jetzt machen wir noch

Marzipankartöffelchen. Das geht ganz schnell.

Wir sparen es uns ungeschälte Mandeln selbst auszupuhlen und nehmen

200 g weiße gemahlene Mandeln

100 g Puderxucker bzw. Puderzucker

4-5 Tr Bittermandelöl

2-3 El Kirschwasser, Rum oder Zitronensaft oder…..

Kakao zum wälzen

11 Zutaten M.

Also auf geht’s, die Mandeln mit dem Xucker bzw. Zucker mischen.

Die Flüssigkeiten zugeben und so lange kneten bis eine marzipanartige Masse entsteht.

Hierfür verwenden wir wieder unser liebstes Knetgerät – die Hand –

Etwa kirschgroße Kugeln formen und in Kakao wälzen. Fertig.

Tipp von mir – in eine kleine Schüssel mit Deckel Kakao füllen,

10 Kügelchen dazu geben und kräftig schütteln.

Nach dem ersten probieren gebt ihr die Marzipankartöffelchen ebenfalls in eine Blechdose,

und die zum verschenken kommen ins Gläschen.

20 fertig

Damit genug für Heute, ich wünsche euch gutes gelingen und lasst es euch schmecken.

19 fertig

Habt eine schöne vorweihnachtliche Zeit und genießt die Ruhe vor dem Sturm.

 

Ganz liebe Grüße von eurer

Wolkenfreundin